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人間工学に基づく最適設計
人間工学設計と先進技術を融合し、安全・衛生・高稼働効率の厳しい基準を完全クリア。
シェーファン工場 社員食堂・産業給食厨房設備
ドンナイ · 北緯10°43′ 東経106°55′ · 産業給食厨房 1,200食/シフト
50年を超える技術革新と従業員への温かな配慮が息づく社員食堂
HACCP対応 完全ワンウェイ密閉型給食厨房
業務用蒸気式立体炊飯器＆油圧式ティルティングパン（回転釜）
自動コンベア式フライトタイプ食器・トレイ洗浄ライン
50年以上にわたる技術革新と発展の歩みの中で、Sheh Fungは高品質な製品のみならず、従業員の働きやすい環境づくりにも情熱を注いできました。その想いを具現化すべく、業務用厨房の設計・施工で業界をリードするSaigon Horecaをパートナーに選定しました。
これは単なる厨房設備の新設にとどまらず、従業員の生活の質向上を願うSheh Fungの強い意志を体現した一大プロジェクトです。最新の社員食堂は快適な食事体験を提供するだけでなく、全従業員の活力と業務効率を高める重要なインフラとなっています。
ビントゥアン省ハムキエム工業団地におけるSheh Fungプロジェクトにおいて、Saigon Horecaは極めてタイトな工期プレッシャーと極めて厳格な品質基準に直面しました。しかし培われた専門性と豊富な実績により、課題を確かな成果へと昇華させ、顧客の要望を完璧に満たす最高水準の給食施設を完成させました。
ミニマル・モダン・機能美を極めた産業用社員食堂厨房設計
デザイン哲学
Saigon Horecaが追求する社員食堂厨房設計の緻密さとクラフトマンシップ
Saigon Horecaの全面的な技術支援により、最先端の業務用厨房機器と科学的な動線設計を導入。交代勤務の大人数従業員への同時食事提供を迅速かつ衛生的に実現しました。Sheh Fungの福利厚生ビジョンとSaigon Horecaのプロフェッショナリズムが結実し、従業員の健康と生産性向上に寄与しています。
Sheh Fung厨房はミニマリズムと高機能衛生管理を融合させ、ニュートラルカラーとSUS304ステンレスなど清掃性に優れた防汚素材を採用。下処理、加熱調理、保温配食の各ゾーンを直線的かつ機能的にレイアウトし、交差汚染を防止しながらオペレーション効率を最大化しました。
最高水準の換気効率を誇る産業用排気フード＆給気ダクトシステム
厨房換気・空調設備
Saigon Horecaが刻んだ際立つ設計ハイライト
Saigon HorecaはSheh Fung工場社員食堂向けに排気フード、換気ダクト、給気（メイクアップエア）システムを最高水準で完工。次の2大重要要件を完全に満たしています：
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迅速な排煙と常にクリーンな厨房空気 緻密な流体力学設計により調理時の熱気と油煙を瞬時に外部排気。油煙の残留を防ぎ、清潔で臭気のない作業空間を維持します。
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外気給気システムによる快適で通気性の高い作業環境 並行して稼働する外気給気システムが清浄な外気を継続的に取り入れ、厨房内の負圧を防止。適切な温湿度と通気性を維持し、スタッフにとって理想的な労働環境を提供します。
卓越した品質を生み出す独自の強み
Saigon Horecaの強みは、人間工学に基づく最適設計と最新テクノロジーの融合にあります。衛生安全基準や過酷な稼働効率をクリアし、高級業務用厨房コンサルティングおよび施工における長年の実績を通じて、妥協なき仕上がりと耐久性を提供します。
レストラン厨房、給食食堂、バー、カフェなど多彩なカテゴリーにおいて、Saigon Horecaは信頼と技術力で多くのクライアントから支持されています。Sheh Fungは最先端工場に加え、理想的な給食施設を保有し、従業員のモチベーション向上と業務効率化を加速させています。
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最高水準の施工品質と仕上がり
高級業務用厨房の設計・施工における豊富な実績を基に、細部まで精緻を極めた最高品質の仕上がりを保証。
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多彩なF&B業態への対応力
レストラン、社員食堂からバー、カフェまで – 確かな信頼と情熱で投資家から第一に選ばれるパートナー。
工場全体の給食を支える最適化されたセントラルキッチン空間
最先端設備と科学的ゾーニングにより、大規模な給食オペレーションをスムーズに稼働。清掃が容易なステンレス鋼と防汚仕上げが、常に清潔で換気の行き届いた衛生的な調理環境を維持します。
生鮮原材料を安全に保管する業務用縦型冷凍冷蔵庫
設計から施工までの一貫パートナーシップ
Saigon Horecaとともに創り出す最高峰の業務用厨房システム
レストラン、社員食堂からバー、カフェに至るまで、Saigon Horecaは高い信頼性、確かな技術力、誠実な施工管理で多くの企業・投資家から第一候補として選ばれています。
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