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2024年9月
小規模レストランの衛生厨房設計ガイド | Saigon Horeca
限られた面積の小型飲食店厨房に向けた高効率な設計ノウハウを解説します。食材の下処理から加熱、盛り付けスペースをミリ単位で最適化し、食品衛生基準を完全に満たす清潔な環境をご提案いたします。
ニュース＆知見
Saigon Horecaがお届けする業務用厨房・バー設備、Horecaソリューションの最新ニュースと導入ガイド。
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2024年9月
業務用厨房の衛生清掃手順と油汚れ対策 | Saigon Horeca
業務用厨房とステンレス調理機器を徹底的に清潔に保つための標準清掃手順（SOP）を詳しく解説します。頑固な油汚れを確実に除去し、食中毒リスクを根絶する衛生管理体制の定着をサポートします。
21
2024年9月
業務用ガスレンジの安全使用と管理5原則 | Saigon Horeca
業務用ガスレンジを安全かつ高効率に使い続けるための5つの重要ポイントを解説します。ガス漏れの日常点検、立ち消え安全装置の確認、バーナーヘッドの定期清掃により、火災事故を確実に予防いたします。
20
2024年9月
社員食堂・給食厨房機器の定期点検の要点 | Saigon Horeca
毎日大量の食事を提供する社員食堂や学校給食施設の厨房機器において、定期保守点検が不可欠な理由を解説します。予期せぬ機器停止を未然に防ぎ、常に安定した調理能力と安全稼働を維持いたします。
19
2024年9月
社員食堂に最新厨房設備を導入する価値 | Saigon Horeca
高耐久SUS304ステンレスを採用した最新の社員食堂・学食向け厨房機器を導入する投資対効果を解説します。大量調理の作業能率を飛躍的に高め、光熱費や人件費を抑制して長期的な運営コストを削減します。
18
2024年9月
学校・病院向け給食食堂厨房の設計指針 | Saigon Horeca
食堂は単に食事を提供する場所ではなく、効果的な作業と学習環境を作り出す重要な役割を果たします。
12
2024年8月
業務用冷凍庫の嫌な臭いを消す8つの裏技 | Saigon Horeca
この記事では、清潔で新鮮な空間をすぐに取り戻すのに役立つ、冷凍庫の簡単で効果的な消臭に関する 8 つのヒントを紹介します。
10
2024年8月
業務用排気フード・ダクト設計7大基準 | Saigon Horeca
この記事では、キッチンのパフォーマンスを最適化するために無視できない 7 つの排煙システム設計基準を紹介します。
06
2024年8月
飲食店厨房リノベーションの最適解 | Saigon Horeca
レストランのキッチンの改修は、単に外観を変えるだけではなく、顧客に素晴らしい体験を提供するためにサービスの品質を向上させることも目的としています。
