Máy Làm Đá Vảy Tuyết Hoshizaki FM-120KE (120 kg/24h, Thùng Liền 26 kg)

Giới Thiệu Máy Làm Đá Vảy Tuyết Hoshizaki FM-120KE (120 kg/24h, Thùng Liền 26 kg)

Máy Làm Đá Vảy Tuyết Hoshizaki FM-120KE (120 kg/24h, Thùng Liền 26 kg) là dòng thiết bị bếp công nghiệp cao cấp được sản xuất bởi thương hiệu Hoshizaki (xuất xứ Nhật Bản (Japan)), được thiết kế chuyên biệt đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất về hiệu suất vận hành, độ bền bỉ và tính năng an toàn thực phẩm trong môi trường nhà hàng, khách sạn chuyên nghiệp.

Thiết bị trang bị cơ chế trục vít ép đùn bằng thép không gỉ (Stainless Steel Auger & Extruder) nguyên khối kết hợp cụm bạc đạn than chì tự bôi trơn không dầu mỡ (Carbon Floating Bearings), triệt tiêu hoàn toàn nguy cơ nhiễm tạp chất dầu vào đá. Cơ chế nén ép đùn liên tục không cần chu kỳ xả đá bằng gas nóng, giúp tiết kiệm tối đa điện năng và lượng nước tiêu thụ. Đá vảy tuyết Flaker với tỷ lệ 70% băng tuyết và 30% nước có cấu trúc tơi xốp, mềm mại, ôm khít bề mặt sản phẩm để làm lạnh tức thì mà không làm tổn thương hoặc bầm dập mô thịt cá tươi sống trong quầy buffet, quầy sushi và bảo quản thủy hải sản tươi sống.

Đặc Điểm & Tính Năng Nổi Bật

• Trục vít Inox và bạc đạn than chì không dầu: Cụm trục xoắn gia công từ thép không gỉ nguyên khối siêu bền, bôi trơn tự nhiên không dầu mỡ, tuyệt đối vô trùng cho thực phẩm.
• Đá vảy tuyết tơi xốp lý tưởng (70% băng tuyết): Ôm khít mọi góc cạnh bề mặt hải sản tươi sống, làm lạnh tức thì mà không gây tổn thương hay bầm dập mô thịt cá.
• Cơ chế ép đùn liên tục không chu kỳ xả đá: Tiết kiệm tối đa điện năng và nước cấp, đá được đùn ra liên tục theo nhu cầu vận hành thực tế.
• Hệ thống cảm biến khoang chứa tự động: Tự động dừng máy khi đá đầy thùng và tự khởi động lại ngay khi mức đá giảm xuống dưới ngưỡng cảm biến.
• Kết cấu khung Inox công nghiệp bền bỉ: Chịu được môi trường muối mặn, độ ẩm cao trong các khu vực sơ chế thủy hải sản chuyên nghiệp.

Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết

Ứng Dụng Thực Tế

Thiết bị Máy Làm Đá FM-120KE FLAKER, SELF CONTAINED Hoshizaki là giải pháp lý tưởng cho các mô hình kinh doanh ẩm thực chuyên nghiệp:

• Hệ thống bếp nhà hàng fine-dining, khách sạn, resort cao cấp.
• Bếp ăn tập thể, trung tâm hội nghị tiệc cưới và canteen quy mô lớn.
• Chuỗi cửa hàng F&B, quán cà phê, quầy bar và bếp bánh chuyên nghiệp.

Chính Sách Bán Hàng & Dịch Vụ Tại SaigonHoreca

SaigonHoreca là đối tác tư vấn thiết kế và phân phối thiết bị bếp công nghiệp chính hãng Hoshizaki tại Việt Nam:

• Cam kết chính hãng: Cung cấp đầy đủ giấy chứng nhận xuất xứ (CO) và chứng nhận chất lượng (CQ) của nhà sản xuất.
• Tư vấn trọn gói: Khảo sát thực tế, tư vấn bố trí thiết bị theo nguyên tắc bếp một chiều tiêu chuẩn HACCP.
• Bảo hành chuyên nghiệp: Đội ngũ kỹ sư tay nghề cao, linh kiện thay thế chính hãng luôn sẵn sàng, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi 24/7.