Giới Thiệu Máy Quay Xiên Than Tự Động Josper Rotisserie ASJ-130 (12 Xiên)
Máy Quay Xiên Than Tự Động Josper Rotisserie ASJ-130 (12 Xiên) là dòng máy quay xiên nướng than tự động đỉnh cao được sản xuất bởi thương hiệu Josper (Tây Ban Nha). Được thiết kế chuyên biệt cho việc quay nướng gà, vịt, heo sữa, đùi cừu và các tảng thịt lớn nguyên khối trên ngọn than hồng rực rỡ, Josper Rotisserie là tâm điểm thị giác cho mọi không gian ẩm thực truyền thống và hiện đại.
Hệ thống xiên quay chuyển động liên tục nhờ motor truyền động êm ái, giúp dầu mỡ tự nhiên tiết ra tự tưới ngược (self-basting) lên bề mặt thớ thịt trong suốt quá trình quay. Kết quả là lớp da vàng óng giòn rụm, trong khi từng thớ thịt bên trong mềm mọng, ngọt đậm đà và ngấm sâu hương khói gỗ sồi nồng nàn.
Đặc Điểm & Tính Năng Nổi Bật
- Hệ thống xiên quay bánh răng truyền động liên tục: Cơ cấu truyền động cơ khí chính xác, quay đều thực phẩm trên than hồng giúp thịt chín đều vàng giòn từ mọi góc độ.
- Máng than nhiệt bức xạ phía sau (Rear Firebox): Than hồng bố trí thẳng đứng phía sau xiên quay, ngăn chặn hoàn toàn mỡ nhỏ giọt vào than gây khói đen độc hại.
- Năng suất quay nướng lớn: Thiết kế nhiều tầng xiên đơn và xiên đôi, phục vụ khối lượng gia cầm và thịt nướng lớn cho nhà hàng đông khách.
- Cửa kính trượt chịu nhiệt cách ly an toàn: Giữ nhiệt độ ổn định bên trong buồng quay và cho phép thực khách chiêm ngưỡng toàn bộ quá trình nướng sống động.
- Toàn bộ thân máy gia công bằng Inox 304 cao cấp: Chống oxy hóa, chịu nhiệt độ cao và cực kỳ thuận tiện tháo lắp vệ sinh máng mỡ thừa.
Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết
| Thương hiệu | Josper |
|---|---|
| Model | ASJ-130 |
| Xuất xứ | Tây Ban Nha (Spain) |
| Nguồn nhiệt / Nhiên liệu | Than củi tự nhiên 100% (100% Charcoal) |
| Kích thước tổng thể (R x S x C) | 155 x 88 x 191-208 cm |
| Chiều dài xiên quay | 130 cm |
| Năng suất quay nướng | ± 48/h |
| Quy cách xiên nướng | 42 double skewers · 12 simple |
Ứng Dụng Thực Tế
Thiết bị Máy Quay Xiên Than Tự Động Josper Rotisserie ASJ-130 (12 Xiên) là giải pháp ẩm thực nướng than thượng hạng hàng đầu dành cho:
- Nhà hàng chuyên gà quay than, vịt quay, heo sữa quay và món nướng kiểu Âu cổ điển.
- Khách sạn 5 sao, trung tâm tiệc cưới và đại tiệc buffet nướng than trực tiếp.
- Chuỗi nhà hàng Rotisserie & Grill cao cấp tại các đô thị lớn.
Chính Sách Bán Hàng & Dịch Vụ Tại SaigonHoreca
SaigonHoreca là đối tác tư vấn thiết kế và phân phối thiết bị bếp than nướng chuyên nghiệp Josper (Tây Ban Nha) tại thị trường Việt Nam:
- Cam kết chính hãng 100%: Đầy đủ chứng nhận xuất xứ (CO) và chứng nhận chất lượng (CQ) từ nhà máy Josper Tây Ban Nha.
- Tư vấn giải pháp trọn gói: Khảo sát thực tế, tính toán công suất hút khói, bố trí thiết bị theo tiêu chuẩn bếp một chiều HACCP và an toàn PCCC.
- Đào tạo vận hành chuyên sâu: Hướng dẫn kỹ thuật nhóm lửa, kiểm soát van gió kép và kỹ năng nướng than chuẩn Charcoal Gastronomy cho bếp trưởng và đội ngũ bếp.
- Bảo hành & Linh kiện sẵn có: Bảo hành chính hãng, linh phụ kiện thay thế chuẩn nhà máy luôn sẵn kho, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi 24/7.
Quý khách hàng cần tư vấn kỹ thuật hoặc nhận báo giá dự án ưu đãi:
Liên hệ ngay hotline SaigonHoreca hoặc gửi yêu cầu tư vấn để đội ngũ chuyên viên hỗ trợ khảo sát và lên giải pháp chi tiết trong vòng 24 giờ!
