Giới Thiệu Tổ Hợp Lò Nướng Than Kết Hợp Bếp Nướng Josper Combo CVJ-050-2-HJX-50
Tổ Hợp Lò Nướng Than Kết Hợp Bếp Nướng Josper Combo CVJ-050-2-HJX-50 là giải pháp tổ hợp nướng than tích hợp 2 trong 1 tối thượng của thương hiệu Josper (Tây Ban Nha). Sự kết hợp đột phá trên cùng một khối khung bệ đồng nhất giữa một bên là Lò nướng than khép kín Josper HJX-PRO và một bên là Bếp nướng than hở kiểu Basque nâng hạ tay quay đã tạo nên chuẩn mực cao nhất cho nghệ thuật ẩm thực than nướng toàn cầu.
Với Josper Combo, khu bếp sở hữu cùng lúc hai phong cách nướng than đỉnh cao: nướng om khép kín ở 350°C để khóa trọn nước ngọt và hương khói sâu vào thớ thịt, đồng thời nướng hở trực tiếp trên than hồng với tay quay vi chỉnh cự ly để tạo lớp vỏ giòn rụm và trình diễn kỹ thuật nướng điêu luyện trước mắt thực khách. Đây là trung tâm năng lượng không thể thay thế của mọi nhà hàng Steakhouse và Show Kitchen đẳng cấp.
Đặc Điểm & Tính Năng Nổi Bật
- Tổ hợp 2-trong-1 hoàn hảo trên một module khung bệ: Tích hợp trọn vẹn lò than nướng khép kín HJX-PRO và bếp nướng Basque Grill tay quay nâng hạ độc lập.
- Gấp đôi công suất & kỹ thuật chế biến song song: Đầu bếp có thể đồng thời nướng thịt tảng lớn trong lò khép kín và nướng hải sản, rau củ trên bếp hở, tối ưu hóa tốc độ ra món giờ cao điểm.
- Cơ cấu nâng hạ tay quay bánh đà trợ lực chính xác: Vi chỉnh độ cao vỉ nướng Basque mượt mà, vỉ rãnh chữ V dẫn mỡ chống bùng lửa khét.
- Kiểm soát nhiệt độ kép khoa học: Van tiết lưu khí buồng lò tinh vi kết hợp khoảng cách nhiệt linh hoạt trên bề mặt than hở.
- Khung bệ Inox đúc nguyên khối đẳng cấp: Tạo điểm nhấn trung tâm choáng ngợp cho khu bếp mở (Show Kitchen), tối ưu hóa mặt bằng và đường ống hút khói.
Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết
| Thương hiệu | Josper |
|---|---|
| Model | CVJ-050-2-HJX-50 |
| Xuất xứ | Tây Ban Nha (Spain) |
| Nguồn nhiệt / Nhiên liệu | Than củi tự nhiên 100% (100% Charcoal) |
| Kích thước tổng thể (R x S x C) | 242 x 90 x 188 cm |
| Kích thước vỉ nướng | 76 x 75 cm x 2 + 50 x 51 cm x 2 |
| Năng suất quay nướng | ± 200 |
| recommended for | 175 diners |
| Thời gian mồi than / nhóm lửa | 40 minutes |
| Mức tiêu thụ than trung bình ngày | 16 to 20 kg |
| performance per load | 9 hours |
| production per hour | 110 kg average |
| Nhiệt độ nướng vận hành | 250 to 350 ºC |
Ứng Dụng Thực Tế
Thiết bị Tổ Hợp Lò Nướng Than Kết Hợp Bếp Nướng Josper Combo CVJ-050-2-HJX-50 là giải pháp ẩm thực nướng than thượng hạng hàng đầu dành cho:
- Nhà hàng Steakhouse đỉnh cao, Charcoal Grill House và nhà hàng ẩm thực cao cấp chuẩn Michelin.
- Khu bếp mở biểu diễn (Live Show Kitchen) tại các khách sạn 5 sao quốc tế và Luxury Resort.
- Các dự án ẩm thực F&B quy mô lớn muốn kiến tạo một trung tâm nướng than biểu tượng.
Chính Sách Bán Hàng & Dịch Vụ Tại SaigonHoreca
SaigonHoreca là đối tác tư vấn thiết kế và phân phối thiết bị bếp than nướng chuyên nghiệp Josper (Tây Ban Nha) tại thị trường Việt Nam:
- Cam kết chính hãng 100%: Đầy đủ chứng nhận xuất xứ (CO) và chứng nhận chất lượng (CQ) từ nhà máy Josper Tây Ban Nha.
- Tư vấn giải pháp trọn gói: Khảo sát thực tế, tính toán công suất hút khói, bố trí thiết bị theo tiêu chuẩn bếp một chiều HACCP và an toàn PCCC.
- Đào tạo vận hành chuyên sâu: Hướng dẫn kỹ thuật nhóm lửa, kiểm soát van gió kép và kỹ năng nướng than chuẩn Charcoal Gastronomy cho bếp trưởng và đội ngũ bếp.
- Bảo hành & Linh kiện sẵn có: Bảo hành chính hãng, linh phụ kiện thay thế chuẩn nhà máy luôn sẵn kho, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi 24/7.
Quý khách hàng cần tư vấn kỹ thuật hoặc nhận báo giá dự án ưu đãi:
Liên hệ ngay hotline SaigonHoreca hoặc gửi yêu cầu tư vấn để đội ngũ chuyên viên hỗ trợ khảo sát và lên giải pháp chi tiết trong vòng 24 giờ!
