Tủ Rã Đông Chuyên Dụng Kiểm Soát Nhiệt Độ Traulsen Even-Thaw RET232NUT-FHS (2 Cánh Inox)

Giới Thiệu Tủ Rã Đông Chuyên Dụng Kiểm Soát Nhiệt Độ Traulsen Even-Thaw RET232NUT-FHS (2 Cánh Inox)

Tủ Rã Đông Chuyên Dụng Kiểm Soát Nhiệt Độ Traulsen Even-Thaw RET232NUT-FHS (2 Cánh Inox) là dòng thiết bị bếp công nghiệp cao cấp được sản xuất bởi thương hiệu Traulsen (Hoa Kỳ (USA), thành viên tập đoàn ITW Food Equipment Group), được thiết kế chuyên biệt đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất về hiệu suất vận hành, độ bền bỉ và tính năng an toàn thực phẩm trong môi trường nhà hàng, khách sạn chuyên nghiệp.

Tủ Rã Đông Chuyên Dụng Kiểm Soát Nhiệt Độ Traulsen Even-Thaw RET232NUT-FHS (2 Cánh Inox) là thiết bị rã đông thực phẩm chuyên dụng ứng dụng công nghệ độc quyền Even-Thaw của Traulsen Hoa Kỳ. Khác với các phương pháp rã đông thủ công ngâm nước gây thất thoát protein hoặc để nhiệt độ phòng khiến vi khuẩn bùng phát, hệ thống Even-Thaw điều phối nhịp nhàng giữa luồng gió đối lưu tốc độ cao và các chu kỳ nhiệt bổ trợ chính xác để rã đông hoàn toàn các tảng thịt, cá đông lạnh một cách đồng đều từ ngoài vào tâm.

Thực phẩm sau khi rã đông bằng Even-Thaw giữ được tới 99% trọng lượng tự nhiên (không bị hao hụt rỉ dịch huyết), thớ thịt giữ nguyên độ đàn hồi tươi ngon như vừa sơ chế, sẵn sàng cho công đoạn chế biến món ăn thượng hạng.

Đặc Điểm & Tính Năng Nổi Bật

• Công nghệ Even-Thaw rã đông đồng đều không điểm chết: Đẩy nhanh tốc độ rã đông gấp nhiều lần so với tủ mát thông thường mà vẫn giữ tâm nhiệt độ trong vùng an toàn HACCP.
• Bảo toàn dưỡng chất và trọng lượng thịt cá tươi sống: Hạn chế tối đa hiện tượng rỉ nước huyết (purge loss), tiết kiệm hàng ngàn đô la chi phí nguyên liệu đắt đỏ.
• Hệ thống cảm biến nhiệt độ kép thông minh: Tự động chuyển từ chu trình rã đông sang chu trình bảo quản mát thông thường khi thực phẩm đạt trạng thái sẵn sàng.
• Toàn bộ thân vỏ Inox 304 tiêu chuẩn công nghiệp hạng nặng: Chịu lực va đập tuyệt vời, sàn tủ dập sâu chống tràn nước xả rã đông ra ngoài.
• Chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế NSF/ANSI: Được các chuyên gia ẩm thực và tập đoàn khách sạn 5 sao toàn cầu đánh giá cao nhất.

Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết

Ứng Dụng Thực Tế

Thiết bị Tủ Rã Đông Chuyên Dụng Kiểm Soát Nhiệt Độ Traulsen Even-Thaw RET232NUT-FHS (2 Cánh Inox) là giải pháp lý tưởng cho các mô hình kinh doanh ẩm thực chuyên nghiệp:

• Hệ thống bếp nhà hàng fine-dining, khách sạn 4 – 5 sao và resort nghỉ dưỡng cao cấp.
• Bếp ăn công nghiệp, trung tâm sản xuất suất ăn hàng không, bệnh viện tiêu chuẩn quốc tế.
• Hệ thống chuỗi nhà hàng ẩm thực F&B, xưởng sản xuất bánh ngọt cao cấp và bếp trung tâm (Central Kitchen).

Chính Sách Bán Hàng & Dịch Vụ Tại SaigonHoreca

SaigonHoreca là đối tác tư vấn thiết kế và phân phối thiết bị bếp công nghiệp chính hãng Traulsen tại Việt Nam:

• Cam kết chính hãng: Cung cấp đầy đủ giấy chứng nhận xuất xứ (CO) và chứng nhận chất lượng (CQ) của nhà sản xuất Traulsen (Mỹ).
• Tư vấn trọn gói: Khảo sát thực tế, tư vấn bố trí thiết bị theo nguyên tắc bếp một chiều tiêu chuẩn HACCP.
• Bảo hành chuyên nghiệp: Đội ngũ kỹ sư tay nghề cao, linh kiện thay thế chính hãng luôn sẵn sàng, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi 24/7.