Giới Thiệu Bếp Nướng Than Hở Kiểu Basque Josper PVJ-050-1-1-CT (Vỉ Đơn, Để Bàn)
Bếp Nướng Than Hở Kiểu Basque Josper PVJ-050-1-1-CT (Vỉ Đơn, Để Bàn) là bếp nướng than hở truyền thống kiểu xứ Basque (Basque Grill) kiệt tác được sản xuất bởi thương hiệu Josper (Tây Ban Nha). Lấy cảm hứng từ cái nôi của ẩm thực nướng than nguyên bản xứ Basque – nơi ngự trị của những nhà hàng nướng than lừng danh thế giới như Asador Etxebarri, Josper PVJ là sự tái sinh hoàn hảo của kỹ nghệ nướng than hở trên ngọn lửa sống.
Trọng tâm của bếp nướng Basque Josper là hệ thống tay quay bánh đà trợ lực chuẩn xác, cho phép đầu bếp vi chỉnh nâng hạ độ cao của vỉ nướng theo phương thẳng đứng với độ chính xác đến từng milimet. Nhờ đó, người đầu bếp làm chủ hoàn toàn khoảng cách từ ngọn than hồng đến thực phẩm, kiểm soát hoàn hảo từng giai đoạn: từ áp chảo xém vàng ở cự ly gần đến nướng chín chậm (slow-roasting) và hun khói nhẹ ở tầng cao.
Đặc Điểm & Tính Năng Nổi Bật
- Cơ chế tay quay bánh đà trợ lực mượt mà: Điều chỉnh khoảng cách vỉ nướng so với bề mặt than hồng nhẹ nhàng, chính xác đến từng milimet mà không tốn sức lực.
- Vỉ nướng rãnh chữ V dẫn mỡ chống bùng lửa (Incline V-Grates): Thiết kế nan rãnh chữ V dốc nhẹ dẫn toàn bộ dầu mỡ thừa chảy về máng hứng mỡ phía trước, triệt tiêu hiện tượng mỡ nhỏ giọt gây bùng lửa cháy đen khét.
- Kết cấu thép chịu nhiệt nguyên khối (Heavy-Duty Monoblock): Khung bệ vững chãi bọc inox AISI 304, lòng máng than lót gạch chịu nhiệt giữ nhiệt cực lâu và bền bỉ vô song.
- Đa dạng cấu hình vỉ đơn / vỉ đôi nâng hạ độc lập: Cho phép setup đồng thời các mức nhiệt nướng khác nhau cho thịt bò, hải sản và rau củ trên cùng một bếp.
- Lý tưởng cho phong cách bếp mở biểu diễn (Show Cooking): Ngọn than hồng rực rỡ và cơ cấu tay quay cơ khí cổ điển tạo nên điểm nhấn thị giác choáng ngợp tại quầy live-station.
Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết
| Thương hiệu | Josper |
|---|---|
| Model | PVJ-50-1-1-CT |
| Xuất xứ | Tây Ban Nha (Spain) |
| Nguồn nhiệt / Nhiên liệu | Than củi tự nhiên 100% (100% Charcoal) |
| Thời gian mồi than / nhóm lửa | 20 minutes |
| Mức tiêu thụ than trung bình ngày | 20 to 22 kg |
| Nhiệt độ nướng vận hành | 250 ºC |
| Kích thước vỉ nướng | 500 x 600 mm |
| vertical track | 290 mm |
Ứng Dụng Thực Tế
Thiết bị Bếp Nướng Than Hở Kiểu Basque Josper PVJ-050-1-1-CT (Vỉ Đơn, Để Bàn) là giải pháp ẩm thực nướng than thượng hạng hàng đầu dành cho:
- Nhà hàng Asador, Steakhouse, nhà hàng nướng than phong cách Basque & Địa Trung Hải.
- Quầy bếp mở Show Cooking tại các khách sạn 5 sao, resort nghỉ dưỡng cao cấp.
- Không gian ẩm thực tiệc nướng sân vườn, khu BBQ ngoài trời của villa và câu lạc bộ thượng lưu.
Chính Sách Bán Hàng & Dịch Vụ Tại SaigonHoreca
SaigonHoreca là đối tác tư vấn thiết kế và phân phối thiết bị bếp than nướng chuyên nghiệp Josper (Tây Ban Nha) tại thị trường Việt Nam:
- Cam kết chính hãng 100%: Đầy đủ chứng nhận xuất xứ (CO) và chứng nhận chất lượng (CQ) từ nhà máy Josper Tây Ban Nha.
- Tư vấn giải pháp trọn gói: Khảo sát thực tế, tính toán công suất hút khói, bố trí thiết bị theo tiêu chuẩn bếp một chiều HACCP và an toàn PCCC.
- Đào tạo vận hành chuyên sâu: Hướng dẫn kỹ thuật nhóm lửa, kiểm soát van gió kép và kỹ năng nướng than chuẩn Charcoal Gastronomy cho bếp trưởng và đội ngũ bếp.
- Bảo hành & Linh kiện sẵn có: Bảo hành chính hãng, linh phụ kiện thay thế chuẩn nhà máy luôn sẵn kho, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi 24/7.
Quý khách hàng cần tư vấn kỹ thuật hoặc nhận báo giá dự án ưu đãi:
Liên hệ ngay hotline SaigonHoreca hoặc gửi yêu cầu tư vấn để đội ngũ chuyên viên hỗ trợ khảo sát và lên giải pháp chi tiết trong vòng 24 giờ!
