ミニマリズム＆機能的レイアウト
白とグレーのニュートラルトーン、空間効率を最大化するインテリジェントな機器配置。
ニチヨウ工場 社員食堂・日系給食厨房設備
ビンズオン · 10°56'N 106°42'E · 日本式5S業務用社員食堂厨房
ニチヨウ — 53年にわたり息づく「ものづくり」の伝統と誇り
日本式5S・カイゼン基準 社員食堂厨房システム
温調湯煎式（バイマリ）温食配膳カウンターライン
フライトコンベア式自動トレイ・食器洗浄機
ニチヨウ有限会社（Nichiyo）は、わらべや日洋グループの中核を担う食品製造・流通のリーディングカンパニーとして創立53周年の節目を迎えました。単なる食品関連企業にとどまらず、イノベーションと卓越した食の創造性、そして食を通じて生活の質を向上させ続ける確固たるコミットメントの象徴であり続けています。
世界各地の豊かな食文化を絶えず探求し厳選するニチヨウは、市場の期待に応えるだけでなく、消費者に独創的で感動的な食体験を創出しています。製造ラインへの最新オートメーション技術の導入、徹底した品質管理および衛生プロセスの確立を通じ、安心・安全で栄養価の高い高品質な食品を日々提供しています。
03 · コンセプト
Saigon Horeca：高品質な業務用厨房設備を実現する信頼のパートナー
ニチヨウ（Nichiyo）の使命は、安全でおいしい食品の提供にとどまらず、従業員が活き活きと働ける前向きで働きがいのある職場環境を創出することにあります。「従業員こそが最大の財産」という基本理念のもと、スタッフ一人ひとりの成長とエンゲージメントの向上に常に注力しています。
さらに、Saigon Horecaとの強力な協業により、ニチヨウは社内福利厚生における画期的な一歩を踏み出しました。従業員の多様な食事ニーズに細やかに対応する、高機能で快適かつ近代的な社員食堂厨房を共同構築。快適で働きやすい労働環境を整え、毎日の活力となる豊かな食の選択肢を提供するための極めて重要なプロジェクトとなりました。
この社員食堂厨房は、単に食事の調理と配膳を行う場にとどまらず、日々の現場改善と創造的革新を促すインスピレーションに満ちた空間です。Rational（ラショナル）のスチームコンベクションオーブン、Hoshizaki（ホシザキ）の製氷・保冷機、Fujimak（フジマック）の熱機器といった世界トップクラスのブランド機器と、特注設計された高品質SUSステンレス設備が見事に融合。最高品質の食事とサービスを安定して提供できる、極めてプロフェッショナルな作業環境を実現しています。
ニチヨウ社員食堂厨房の機能的設計・エンジニアリング
この社員食堂厨房は、シンプルで清潔感あふれる設計思想に基づいて構築されました。白とグレーのニュートラルカラーで統一された空間は、整然とした規律と広々とした快適性を醸し出しています。
厨房内のすべてのディテールは、優れた機能性と調和美を追求して厳選されました。業務用機器と特注SUSステンレス什器を一方通行動線（ワンウェイ動線）に沿って知的に配置し、空間効率を最大化するとともに日々の調理・配膳効率を劇的に向上させています。
ニチヨウの限られた厨房区画において、Saigon Horecaは卓越した設計力と空間効率化の妙を発揮しました。建築・衛生規定を厳格に順守しながら、創造的な空間利用を実現。緻密に計算された特注の給排気換気システムにより、常に新鮮な空気を循環させ、クリーンで快適な作業環境を維持しています。
さらに、最適化された収納設備と人間工学に基づく作業配置が、調理スタッフのスムーズなオペレーションを強力に支援します。輝くSUS304ステンレス什器から計算された高さのラックシェルフに至るまで、細部に至る空間管理とプロの厨房設計ノウハウが息づいています。
総じて、計算し尽くされた精緻なレイアウトは、厨房を清潔で快適に保つだけでなく、現場の作業効率とスタッフの労働快適性を大幅に向上させました。これは、Saigon Horecaが誇る高い専門性とクライアントへの真摯なコミットメントの確かな証です。
これらすべての要素が見事に融合し、全従業員にとってシンプルで生産性が高く、快適な職場環境が実現しています。
社員食堂厨房設計におけるSaigon Horecaの洗練されたエンジニアリング
Saigon Horecaは、「シンプルさと高機能の調和」を通じて社員食堂厨房設計における洗練された技術力を提示します。先見的なエンジニアリングにより、無駄を削ぎ落としたミニマルな空間設計でありながら、最新の業務用設備技術と快適な利便性を余すところなく網羅しています。
白やグレーを基調とした清潔なカラースキームの選定から、業務用機器および調理什器の機能的な動線配置に至るまで、細部まで徹底して配慮。合理的な配置設計が厨房スペースを最大限に活かし、スタッフにとって快適で使い勝手の良い職場環境を生み出しています。
さらに、大型窓から差し込む自然採光を巧みに取り入れ、明るく開放感あふれる空間を実現。調光可能なLED照明が作業性と美観を一層高めています。自然光と高性能LEDの相乗効果により、空間の洗練度を高めるだけでなく、明るく清潔な環境がスタッフの作業意欲を刺激し疲労を軽減します。
これらの総合的な設計・施工力は、クライアントの実稼働ニーズに対するSaigon Horecaの深い知見と細やかな配慮を如実に示しています。Saigon Horecaは、社員食堂・給食厨房分野をはじめとする多様な業務用厨房において、世界水準の近代的かつ高機能な食空間を創出する最も信頼できるパートナーとしての地位を確立しています。
緻密に設計された給排気換気システム
綿密に計算された換気システムが、厨房内を常にクリーンで快適な空気環境に保ちます。
自然採光と調光LEDの融合
大型窓からの自然光と調光可能な産業用LED照明を組み合わせ、明るく清潔感ある空間を創出。
JIS規格準拠 高品質SUSステンレス
特注設計のSUSステンレス什器 — 産業衛生規格に適合し、高耐久かつ日々の清掃・消毒が容易。
プロジェクトギャラリー
ニチヨウの厨房設備空間と製品ラインナップのパノラマ
計算し尽くされた空間レイアウト、SUSステンレス加工の精緻な仕上がり、そしてプロジェクト全編に貫かれた「ものづくり」精神を克明に記録したフォトコレクション。
完成した業務用社員食堂厨房の全景 — Saigon Horecaの徹底したプロ意識と施工技術の結晶。
すべての製品に宿る「ものづくり」の精神 — 妥協なき精密な製造技術と、人々の豊かな生活文化への貢献。
ものづくり品質基準に則ったSUS304ステンレス製メイン熱調理エリア＆作業台 — 最高水準の衛生性と極限の耐久性を両立。
限られた厨房フットプリントの中に緻密に設計・配置されたSUSステンレス設備と給排気換気システム。
世界各国のエッセンスを取り入れ、創造的でユニークな食体験を提供する多彩なメニューラインナップ。
厳格な品質管理と食品安全基準をクリアした、ニチヨウが誇る安心・安全な中食・食品セレクション。
シンプル、高効率、そして意欲をかき立てる理想的な作業環境
綿密に計算されたレイアウト設計は、厨房空間を美しく整理し高い利便性をもたらすだけでなく、調理スタッフの作業効率と快適性を飛躍的に高めます。すべての要素が融合し、ニチヨウの現場チームにシンプルで効率的、そしてモチベーションに満ちた作業環境を提供します。
