Giới Thiệu Tủ Nấu Chậm & Giữ Nóng Cook & Hold Vulcan VCH5 (5 Khay Tiêu Chuẩn)
Tủ Nấu Chậm & Giữ Nóng Cook & Hold Vulcan VCH5 (5 Khay Tiêu Chuẩn) là dòng thiết bị bếp công nghiệp cao cấp được sản xuất bởi thương hiệu Vulcan (thuộc tập đoàn ITW Food Equipment Group – Hoa Kỳ (USA)), được thiết kế chuyên biệt đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất về hiệu suất vận hành liên tục, độ bền bỉ và tính năng an toàn thực phẩm trong môi trường nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp quy mô lớn.
Hệ thống tủ giữ nóng và bảo quản vận chuyển thức ăn Vulcan VCH5 được phát triển chuyên sâu nhằm đáp ứng quy trình kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm HACCP tại các bệnh viện lớn, canteen trường học và đại tiệc yến tiệc tiệc cưới. Thiết bị giữ trọn độ nóng sốt, hương thơm và độ ẩm tự nhiên của món ăn suốt nhiều giờ trước khi dọn tiệc.
Đặc Điểm & Tính Năng Nổi Bật
- Công nghệ nấu nướng đối lưu tự nhiên nhẹ nhàng không dùng quạt gió tốc độ cao, ngăn chặn hiện tượng bốc hơi làm khô bề mặt thực phẩm.:Công nghệ nấu nướng đối lưu tự nhiên nhẹ nhàng không dùng quạt gió tốc độ cao, ngăn chặn hiện tượng bốc hơi làm khô bề mặt thực phẩm.
- Giảm tối đa tỷ lệ hao hụt trọng lượng thịt nướng: Từ mức hao ngót 25-30% thông thường xuống chỉ còn 8-10%, đem lại lợi nhuận kinh tế khổng lồ cho chủ đầu tư.
- Tự động chuyển từ giai đoạn Nấu (Cook/Roast) sang giai đoạn Giữ Nóng (Hold) qua đêm: enzyme tự nhiên làm thớ thịt bò/cừu mềm tan trong miệng mà không cần phụ gia.
- Bảng điều khiển máy tính lập trình sẵn thời gian và nhiệt độ nấu/giữ nóng cực kỳ chính xác.:Bảng điều khiển máy tính lập trình sẵn thời gian và nhiệt độ nấu/giữ nóng cực kỳ chính xác.
Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết
| Thương hiệu | Vulcan (ITW Food Equipment Group) |
|---|---|
| Model | VCH5 |
| Xuất xứ | Hoa Kỳ (USA) |
| Phân loại thiết bị | Tủ Nấu Giữ Nhiệt Cook & Hold |
| Dòng sản phẩm | Nấu Chậm & Giữ Nóng Cook & Hold |
| Nguồn nhiệt / Năng lượng | Điện 1 Pha hoặc 3 Pha (3.0 – 6.0 kW) |
| Công suất / Mức tiêu thụ | 3.0 – 6.0 kW |
| Dung tích / Khổ thao tác | 5 Khay tiêu chuẩn |
| Kích thước phủ bì (R x S x C) | 700 x 850 x 1000 mm |
| Vật liệu cấu tạo | Thép không gỉ Inox cao cấp (Lòng nồi Inox 316 đối với Kettles) |
| Tiêu chuẩn chứng nhận | NSF, CSA, ASME Code, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế |
Ứng Dụng Thực Tế
Thiết bị Tủ Nấu Chậm & Giữ Nóng Cook & Hold Vulcan VCH5 (5 Khay Tiêu Chuẩn) là giải pháp lý tưởng cho các mô hình vận hành ẩm thực và dinh dưỡng quy mô lớn:
- Bếp ăn bệnh viện: làm các món thịt hầm, thịt nướng mềm rục bổ dưỡng cho bệnh nhân cao tuổi và hồi phục chức năng.
- Nhà hàng steakhouse, buffet nướng thịt bò tảng Roast Beef, đùi cừu nướng nguyên chiếc.
- Trung tâm yến tiệc tiệc cưới: chuẩn bị hàng trăm kilogam thịt nướng qua đêm, sẵn sàng dọn tiệc trưa hôm sau.
Chính Sách Bán Hàng & Dịch Vụ Tại SaigonHoreca
SaigonHoreca là đối tác tư vấn thiết kế và phân phối thiết bị bếp công nghiệp chính hãng Vulcan tại Việt Nam:
- Cam kết chính hãng: Cung cấp đầy đủ giấy chứng nhận xuất xứ (CO) và chứng nhận chất lượng (CQ) của nhà sản xuất.
- Tư vấn trọn gói: Khảo sát thực tế, tư vấn bố trí thiết bị theo nguyên tắc bếp một chiều tiêu chuẩn HACCP.
- Bảo hành chuyên nghiệp: Đội ngũ kỹ sư tay nghề cao, linh kiện thay thế chính hãng luôn sẵn sàng, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi 24/7.
Quý khách hàng cần tư vấn kỹ thuật hoặc nhận báo giá dự án ưu đãi:
Liên hệ ngay hotline SaigonHoreca hoặc gửi yêu cầu tư vấn để đội ngũ chuyên viên hỗ trợ khảo sát và lên báo giá chi tiết trong vòng 24 giờ!
