Giới Thiệu Máy Sơ Chế Rau Củ & Xay Nhũ Hóa 2 Trong 1 Sammic CK-24V (Cối 4.4L, Động Cơ Brushless)
Máy Sơ Chế Rau Củ & Xay Nhũ Hóa 2 Trong 1 Sammic CK-24V (Cối 4.4L, Động Cơ Brushless) là dòng thiết bị bếp công nghiệp cao cấp được sản xuất bởi thương hiệu Sammic (xuất xứ Tây Ban Nha (Spain)), được thiết kế chuyên biệt đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất về hiệu suất vận hành, độ bền bỉ và tính năng an toàn thực phẩm trong môi trường nhà hàng, khách sạn chuyên nghiệp.
Máy Sơ Chế Rau Củ & Xay Nhũ Hóa 2 Trong 1 Sammic CK-24V (Cối 4.4L, Động Cơ Brushless) thuộc dòng Ultra Line cao cấp của Sammic, tích hợp công nghệ động cơ không chổi than Brushless cùng mạch điều khiển biến tần thông minh. Thiết bị đem lại sự đa năng vô song cho các đầu bếp chuyên nghiệp khi kết hợp thái lát rau củ và xay nhũ hóa trong một thiết bị duy nhất.
Khả năng biến tần từ 300 đến 3000 vòng/phút giúp máy thích nghi với mọi yêu cầu chế biến: từ vòng tua chậm 300 rpm để thái lát nhẹ nhàng cà chua chín mọng, đến dải tốc độ cực đại 3000 rpm để nghiền mịn kem gan ngỗng, làm bơ hạt dẻ, nhũ hóa xốt mayonnaise sánh mịn như nhung.
Đặc Điểm & Tính Năng Nổi Bật
- Động cơ Brushless biến tần 1100 W: Vận hành êm ái, tuổi thọ gấp nhiều lần motor chổi than thông thường, duy trì mô-men xoắn mạnh mẽ ở mọi dải tốc độ.
- Dải tốc độ linh hoạt từ 300 đến 3000 rpm: Tùy chỉnh chuẩn xác từng nấc vòng tua cho cả hai đầu phụ kiện thái lát và cối cutter, đáp ứng mọi kỹ thuật nấu nướng hiện đại.
- Cối xay Inox 4.4 lít kèm cánh gạt vét lòng cối: Vét sạch đáy và thành cối liên tục trong lúc xay, giúp nhũ hóa nguyên liệu đồng nhất hoàn hảo mà không cần dừng máy gạt tay.
- Đầu cắt rau củ năng suất 350 kg/giờ: Đĩa cắt Ø180 mm hỗ trợ hàng chục kiểu lưỡi dao cắt sợi, hạt lựu, thái lát sắc gọn.
- Màn hình hiển thị số & Phím bấm điện tử chuẩn IP65: Trực quan, dễ sử dụng, thiết kế kín khít chống xâm nhập của nước và bột thực phẩm.
Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết
| Thương hiệu | Sammic |
|---|---|
| Model | CK-24V |
| Xuất xứ | Tây Ban Nha (Spain) |
| Chức năng | 2 trong 1 (Cắt thái rau củ + Cối xay nhũ hóa) |
| Năng suất cắt rau củ | 50 kg – 350 kg / giờ |
| Dung tích cối xay | 4.4 lít |
| Dải tốc độ vận hành | 300 rpm – 3000 rpm (Biến tần) |
| Công suất điện | 1100 W |
| Công nghệ động cơ | Brushless (Không chổi than) |
| Trọng lượng tịnh đầu cắt | 12.9 kg |
| Trọng lượng tịnh đầu cối | 11.9 kg |
| Kích thước đóng kiện | 382 x 563 x 480 mm |
| Trọng lượng đóng kiện | 18.5 kg |
Ứng Dụng Thực Tế
Thiết bị Máy Sơ Chế Rau Củ & Xay Nhũ Hóa 2 Trong 1 Sammic CK-24V (Cối 4.4L, Động Cơ Brushless) là giải pháp lý tưởng cho các mô hình kinh doanh ẩm thực chuyên nghiệp:
- Bếp Fine Dining, khách sạn 5 sao, nhà hàng món Âu sáng tạo (Modern Gastronomy).
- Bếp bánh chuyên nghiệp nghiền praline hạnh nhân, sốt socola, nhân hạt macca mịn bóng.
- Các nhà hàng thực dưỡng, làm bơ hạt, sữa hạt và sốt salad cao cấp.
Chính Sách Bán Hàng & Dịch Vụ Tại SaigonHoreca
SaigonHoreca là đối tác tư vấn thiết kế và phân phối thiết bị bếp công nghiệp chính hãng Sammic tại Việt Nam:
- Cam kết chính hãng: Cung cấp đầy đủ giấy chứng nhận xuất xứ (CO) và chứng nhận chất lượng (CQ) của nhà sản xuất.
- Tư vấn trọn gói: Khảo sát thực tế, tư vấn bố trí thiết bị theo nguyên tắc bếp một chiều tiêu chuẩn HACCP.
- Bảo hành chuyên nghiệp: Đội ngũ kỹ sư tay nghề cao, linh kiện thay thế chính hãng luôn sẵn sàng, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi 24/7.
Quý khách hàng cần tư vấn kỹ thuật hoặc nhận báo giá dự án ưu đãi:
Liên hệ ngay hotline SaigonHoreca hoặc gửi yêu cầu tư vấn để đội ngũ chuyên viên hỗ trợ khảo sát và lên báo giá chi tiết trong vòng 24 giờ!
