Giới Thiệu Máy Xay Thịt Làm Lạnh Công Nghiệp Sammic PS-22R (Cỡ 22, Khử Khuẩn Giữ Tươi HACCP)
Máy Xay Thịt Làm Lạnh Công Nghiệp Sammic PS-22R (Cỡ 22, Khử Khuẩn Giữ Tươi HACCP) là dòng thiết bị bếp công nghiệp cao cấp được sản xuất bởi thương hiệu Sammic (xuất xứ Tây Ban Nha (Spain)), được thiết kế chuyên biệt đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất về hiệu suất vận hành, độ bền bỉ và tính năng an toàn thực phẩm trong môi trường nhà hàng, khách sạn chuyên nghiệp.
Máy Xay Thịt Làm Lạnh Công Nghiệp Sammic PS-22R (Cỡ 22, Khử Khuẩn Giữ Tươi HACCP) là cỗ máy xay thịt công nghệ cao đỉnh cao của Sammic, được tích hợp hệ thống làm lạnh độc lập bằng block máy nén kín tiếng ồn thấp (Low-noise sealed compressor) làm lạnh trực tiếp khay nạp và họng cối xay.
Trong quá trình xay thịt thông thường, ma sát cơ học giữa trục xoắn và đĩa sàng sẽ làm nóng thịt lên từ 3°C đến 5°C, khiến mỡ bị chảy và vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng. PS-22R giải quyết triệt để vấn đề này bằng việc duy trì nhiệt độ thịt luôn ở mức lạnh lý tưởng dưới 4°C trong suốt quá trình xay. Thịt sau khi xay giữ nguyên màu đỏ tươi bắt mắt, kết cấu mỡ săn chắc và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP quốc tế.
Đặc Điểm & Tính Năng Nổi Bật
- Tích hợp hệ thống làm lạnh họng cối và khay nạp độc lập: Giữ nhiệt độ thịt luôn ở dải an toàn (0°C đến 4°C), triệt tiêu hoàn toàn nhiệt sinh ra do ma sát cơ học.
- Ức chế tối đa sự phát triển của vi khuẩn chuẩn HACCP: Thịt xay ra có thời hạn bảo quản tươi lâu hơn gấp 2-3 lần, không bị ôi thiu hay đổi màu thâm xỉn.
- Bảo toàn nguyên vẹn cấu trúc hạt mỡ và sợi protein: Mỡ động vật không bị chảy lỏng, giúp giò chả, xúc xích và burger sau khi nướng đạt độ mọng nước giòn dai hoàn hảo.
- Cỡ cối 22 đĩa sàng Ø82 mm năng suất 250 kg/h: Công suất điện 1100 W mạnh mẽ, cối xay tháo rời dễ dàng để rửa sạch trong máy rửa chén.
- Môi chất làm lạnh thân thiện môi trường R134a/R290: Hiệu suất làm lạnh nhanh, vận hành êm ái, bảng điều khiển nhiệt độ điện tử chính xác.
Thông Số Kỹ Thuật Chi Tiết
| Thương hiệu | Sammic |
|---|---|
| Model | PS-22R (Dòng Refrigerated Meat Mincer) |
| Xuất xứ | Tây Ban Nha (Spain) |
| Hệ thống làm lạnh | Có (Tích hợp máy nén làm lạnh họng cối & khay chứa) |
| Tiêu chuẩn kiểm soát | HACCP quốc tế |
| Kích thước cối xay | Cỡ 22 (Size 22) |
| Đường kính đĩa sàng | 82 mm |
| Năng suất xay tối đa | 250 kg / giờ |
| Công suất điện | 1100 W |
| Nguồn điện | 230 V / 50 Hz / 1 Pha |
| Vật liệu chế tạo | Thép không gỉ Inox AISI 304 toàn phần |
| Trọng lượng tịnh | 40 kg |
Ứng Dụng Thực Tế
Thiết bị Máy Xay Thịt Làm Lạnh Công Nghiệp Sammic PS-22R (Cỡ 22, Khử Khuẩn Giữ Tươi HACCP) là giải pháp lý tưởng cho các mô hình kinh doanh ẩm thực chuyên nghiệp:
- Các quầy thịt tươi cao cấp trong đại siêu thị (như Tops Market, Aeon Mall, Mega Market).
- Xưởng chế biến xúc xích tươi, dồi sụn, hamburger patty và xúc xích Đức tiêu chuẩn khắt khe.
- Bếp khách sạn 5 sao quốc tế và chuỗi nhà hàng fine dining tuân thủ quy chuẩn HACCP nghiêm ngặt.
Chính Sách Bán Hàng & Dịch Vụ Tại SaigonHoreca
SaigonHoreca là đối tác tư vấn thiết kế và phân phối thiết bị bếp công nghiệp chính hãng Sammic tại Việt Nam:
- Cam kết chính hãng: Cung cấp đầy đủ giấy chứng nhận xuất xứ (CO) và chứng nhận chất lượng (CQ) của nhà sản xuất.
- Tư vấn trọn gói: Khảo sát thực tế, tư vấn bố trí thiết bị theo nguyên tắc bếp một chiều tiêu chuẩn HACCP.
- Bảo hành chuyên nghiệp: Đội ngũ kỹ sư tay nghề cao, linh kiện thay thế chính hãng luôn sẵn sàng, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi 24/7.
Quý khách hàng cần tư vấn kỹ thuật hoặc nhận báo giá dự án ưu đãi:
Liên hệ ngay hotline SaigonHoreca hoặc gửi yêu cầu tư vấn để đội ngũ chuyên viên hỗ trợ khảo sát và lên báo giá chi tiết trong vòng 24 giờ!
