トラウルセン EPICON 2室 ロールイン型 ブラストチラー＆ショックフリーザー (TBC2H)
米国トラウルセン（Traulsen）製の業務用ロールイン式ブラストチラーEPICON。大型ラックカートを直接収容し、強力な冷気循環によりHACCP基準の急速冷却・急速凍結を実現します。食材の風味、水分、栄養素を損なわず鮮度と食感を完璧に保持し、ホテル宴会場やセントラルキッチンの大量仕込みラインで圧倒的な処理能力と安全性を発揮する、業界最高峰の急速冷却システムです。
業務用超急速凍結ブラストチラー
調理直後の熱い食品を芯まで急速冷却・急速凍結する業務用ブラストチラー。食中毒リスクを排除し調理済み食材の品質を長期間維持します。
トラウルセン EPICON 1室 ロールスルー型 ブラストチラー＆ショックフリーザー (TBC1HR)
米国トラウルセン（Traulsen）製の業務用ロールイン式ブラストチラーEPICON。大型ラックカートを直接収容し、強力な冷気循環によりHACCP基準の急速冷却・急速凍結を実現します。食材の風味、水分、栄養素を損なわず鮮度と食感を完璧に保持し、ホテル宴会場やセントラルキッチンの大量仕込みラインで圧倒的な処理能力と安全性を発揮する、業界最高峰の急速冷却システムです。
トラウルセン EPICON 2室 ロールイン型 ブラストチラー＆ショックフリーザー (TBC2HR)
米国トラウルセン（Traulsen）製の業務用ロールイン式ブラストチラーEPICON。大型ラックカートを直接収容し、強力な冷気循環によりHACCP基準の急速冷却・急速凍結を実現します。食材の風味、水分、栄養素を損なわず鮮度と食感を完璧に保持し、ホテル宴会場やセントラルキッチンの大量仕込みラインで圧倒的な処理能力と安全性を発揮する、業界最高峰の急速冷却システムです。
