パコジェット 4 マイクロピュレプロセッサー本体 Pacojet AG
スイス・パコジェット社製の最新第4世代冷凍粉砕調理機。マイナス22℃の冷凍食材を解凍することなく、わずか90秒でミクロ単位の極上ピューレ、ムース、ジェラートへと仕上げます。1500Wブラシレスモーターとタッチパネルを搭載し、世界中の星付きレストランから絶対の信頼を集めています。
パコジェット・冷凍食材微細粉砕調理機
冷凍素材を解凍せずに瞬時に超微細マイクロピューレへと加工するパコジェット。最高峰のソルベやムース、極上ソースを生み出します。
パコジェット Pacojet 2 PLUS Pacojet AG（スイス正規輸入・プロ仕様）
スイス製の伝説的冷凍粉砕調理器。2,000rpmで高速回転するチタンコーティングのGold-PLUSブレードとリピート機能を搭載し、ムースやソルベの空気含有率と口当たりを極限まで高めます。素材本来の鮮やかな発色と栄養素をそのまま閉じ込め、珠玉のデザートや料理を生み出します。
パコジェット Pacojet Junior Pacojet AG（スイス正規輸入・プロ仕様）
スイス・パコジェット社のコンパクト高耐久モデル。直感的なボタンスイッチ式操作系と省スペース設計を採用し、限られた厨房スペースでも本格的なパコタイズ調理を実現します。1000Wのパワフルな駆動部を備え、高品質なビストロやペストリー専門店のデザート開発に最適です。
パコジェット クーペセット（専用カッター＆ホイッパーキット）Pacojet AG
スイス・パコジェット純正のクープセット。2枚刃カッター、4枚刃ミンチカッター、およびホイップ用ディスクをセットにし、冷凍食材だけでなく新鮮な肉・魚のタルタル、ハーブの微細刻み、生クリーム泡立てまで対応。パコジェットを万能フードプロセッサーへと拡張する必須キットです。
パコジェット ステンレス製ビーカー 4個セット＆カラー密閉蓋 Pacojet AG
スイス・パコジェット純正ステンレスビーカー4個セット。マイナス25℃の急速冷凍と高圧粉砕に耐えうる頑丈な食品グレードステンレスを採用し、色分け可能な4色の密閉フタが付属します。HACCP基準の衛生管理と仕込み食材の長期ストックに欠かせない信頼の純正品です。
ロウザープラス 冷凍食材微粉砕調理器 (パコタイズ式)
スペイン・サミック提携の業務用冷凍食材微細粉砕機「Rowzer Plus（ローザープラス）」。凍結食材をミクロ単位で削り出し極上ソルベやムースに仕上げる、最高峰レストランに不可欠な調理機です。プロの厨房を力強く支えます。
パコジェット 冷凍食品ブレンダー パコジェット4 食材の色・味・香り・栄養価を損なわず、なめらかな食感を実現 フジマック 001369
フジマック取扱のパコジェット4は凍結食材を解凍せずに極微細に粉砕し、鮮やかな色と豊かな風味をそのまま引き出します。高級レストランやパティスリーのムース、アイス、ソース作りを革新する最高峰調理機です。 高出力除菌機構と耐久性に優れた高品質ステンレスを採用。過酷な厨房環境でも衛生基準を厳格にクリアし、安心・安全な食の現場を支えます。
