トラウルセン TBC5 急速冷凍庫
米国トラウルセン（Traulsen）製の業務用リーチイン型ブラストチラー。国際的なHACCP基準に準拠し、加熱調理直後の食品を急速冷却・急速凍結して細胞破壊を防ぎます。精密な温度センサー管理と堅牢なステンレス構造により、高級レストランや製菓ベーカリーの高度な仕込み品質と衛生安全を長期間にわたり確実に守り抜く、頼もしい高性能モデルです。過酷な厨房環境でも圧倒的な耐久性を発揮し、プロの現場を力強く支えます。
業務用急速凍結庫（ブラストフリーザー）
食品の細胞破壊を最小限に抑え、鮮度・風味・食感をそのまま長期保存する業務用急速冷凍庫（ショックフリーザー）。
トラウルセン TBC13 急速冷凍庫
米国トラウルセン（Traulsen）製の業務用リーチイン型ブラストチラー。国際的なHACCP基準に準拠し、加熱調理直後の食品を急速冷却・急速凍結して細胞破壊を防ぎます。精密な温度センサー管理と堅牢なステンレス構造により、高級レストランや製菓ベーカリーの高度な仕込み品質と衛生安全を長期間にわたり確実に守り抜く、頼もしい高性能モデルです。過酷な厨房環境でも圧倒的な耐久性を発揮し、プロの現場を力強く支えます。
トラウルセン TBC1H 急速冷凍庫
米国トラウルセン（Traulsen）製の業務用ロールイン式ブラストチラーEPICON。大型ラックカートを直接収容し、強力な冷気循環によりHACCP基準の急速冷却・急速凍結を実現します。食材の風味、水分、栄養素を損なわず鮮度と食感を完璧に保持し、ホテル宴会場やセントラルキッチンの大量仕込みラインで圧倒的な処理能力と安全性を発揮する、業界最高峰の急速冷却システムです。
Traulsen C シリーズ コンパクト ブラストチラー C シリーズ ブラストチラー (CLBC)
米国トラウルセン（Traulsen）製の業務用リーチイン型ブラストチラー。国際的なHACCP基準に準拠し、加熱調理直後の食品を急速冷却・急速凍結して細胞破壊を防ぎます。精密な温度センサー管理と堅牢なステンレス構造により、高級レストランや製菓ベーカリーの高度な仕込み品質と衛生安全を長期間にわたり確実に守り抜く、頼もしい高性能モデルです。過酷な厨房環境でも圧倒的な耐久性を発揮し、プロの現場を力強く支えます。
