ラショナル Combi-Duo ガス式オーブン用2段重ねキット
ドイツ製ガス式スチコン専用コンビデュオ重ね設置架台。上下2系統のガス排気管を安全に集中配管。高耐熱・高剛性ステンレス構造で、厳格な防火基準をクリアしながら安定した2段配置を実現します。
ホテルパン、グリル焼き網、芯温センサーなど、スチームコンベクションオーブンの調理能力を最大限に引き出す純正アクセサリー。
ドイツ製ガス式スチコン専用コンビデュオ重ね設置架台。上下2系統のガス排気管を安全に集中配管。高耐熱・高剛性ステンレス構造で、厳格な防火基準をクリアしながら安定した2段配置を実現します。
ドイツ製深型花崗岩エナメルトレイ(1/1 GN・深さ40mm)。40mmの深さがあり、ソースの多いグラタンやラザニア、シートスポンジケーキに最適。重厚なエナメル層が熱を蓄え、ジューシーに焼き上げます。
ドイツ直輸入のXS専用コンビデュオ右開きキット。卓上型XS 6-2/3を上下にスマートに2段連結。オープンカウンターに最適な美しい外観と、異なる2つの調理を同時にこなす機動性を提供します。
ドイツ製チキンスーパースパイクH8(1/1 GN・8羽用)。丸鶏を垂直に突き刺して固定。余分な脂が自然に滴り落ち、360度全方位から熱風を受けて皮はパリパリ、胸肉は驚くほどジューシーに仕上がります。
ドイツ製XS専用コンビデュオ左開きキット。厨房の動線に合わせて左開きドアに対応した上下2段設置フレーム。堅牢なステンレス構造で、カフェやベーカリーの限られたスペースを有効活用します。
ドイツ直輸入の北京ダック用ダックスーパースパイクG8(1/1 GN・8羽用)。8羽の鴨を吊り下げ状態で均等ロースト。熱風が全体を均一に包み込み、伝統的な北京ダックのパリッとした照り焼きスキンを再現します。
ドイツ製XS+6-1/1または10-1/1コンビデュオハイブリッド重ね架台。上段にコンパクトなXS、下段に標準スチコンを配置。アラカルトの小ポーション調理と宴会の大量仕込みを完璧に両立します。
ドイツ製ワイド型6-2/1用超高耐荷重コンビデュオ架台(上段6-2/1+下段6-2/1または10-2/1)。重量級のワイドオーブン2台を確実に支持し、巨大ホテルビュッフェの仕込み能力を倍加させます。
ドイツ直輸入のコンビデュオ専用レベリングアジャスターキット。凹凸のある厨房床面でも上下2連スチコンを完璧に水平調整。トレイ内のスープの偏りやこぼれを防ぎ、安定した稼働を維持します。