業務用ブラストチラー（急速冷却機）

Traulsen 急速冷却キャビネット TU048QC

米国トラウルセン（Traulsen）製の業務用アンダーカウンター型クイックチラーTU048QC。調理作業台下にすっきり収まる省スペース設計ながら、強力な急速冷却機構で食材の粗熱を瞬時に除去します。細菌繁殖を抑制しHACCP衛生管理を徹底。高級レストランやホテルのメイン厨房で、加熱仕込み直後の鮮度を逃さずキープするプロ仕様の高信頼モデルです。過酷な厨房環境でも圧倒的な耐久性を発揮し、プロの現場を力強く支えます。