ストーブ下クーラー サラマンダー HUBC 411 - GN1/1 アンダーブロイラー冷蔵庫 精密
英国プレシジョン社製のブロイラー(焼物器)下部専用冷蔵台。上部加熱調理器からの強烈な放射熱を遮断する断熱二重天板構造を採用。下部引き出しに下処理済みの肉や魚を安全に保冷ストックでき、焼き場担当シェフの動線を最短化します。
サラマンダーグリラーの架台として設計された低床型業務用冷蔵庫。熱源直下でも食材を鮮度良く保ち、迅速な調理仕上げをサポートします。
英国プレシジョン社製のブロイラー(焼物器)下部専用冷蔵台。上部加熱調理器からの強烈な放射熱を遮断する断熱二重天板構造を採用。下部引き出しに下処理済みの肉や魚を安全に保冷ストックでき、焼き場担当シェフの動線を最短化します。
英国プレシジョン社製のブロイラー(焼物器)下部専用冷蔵台。上部加熱調理器からの強烈な放射熱を遮断する断熱二重天板構造を採用。下部引き出しに下処理済みの肉や魚を安全に保冷ストックでき、焼き場担当シェフの動線を最短化します。
英国プレシジョン社製のブロイラー(焼物器)下部専用冷蔵台。上部加熱調理器からの強烈な放射熱を遮断する断熱二重天板構造を採用。下部引き出しに下処理済みの肉や魚を安全に保冷ストックでき、焼き場担当シェフの動線を最短化します。