ジョスパー チャコールグリル(構成カタログPDF) ジョスパー HJX-50-LBC
スペイン製最高峰大型チャコールオーブン。下部キャビネットと上部保温ラックを備え、100〜150席の激戦厨房を力強く牽引。350℃の超高熱密閉調理で、本格ステーキハウスの圧倒的なクオリティを確立します。
100%炭火の香ばしさとオーブンの密閉保温性能を融合させた、世界最高峰ホスパー(Josper)炭火オーブンの公式カタログ掲載モデル。
スペイン製最高峰大型チャコールオーブン。下部キャビネットと上部保温ラックを備え、100〜150席の激戦厨房を力強く牽引。350℃の超高熱密閉調理で、本格ステーキハウスの圧倒的なクオリティを確立します。
スペイン直輸入のコンパクト密閉型チャコールオーブン。350℃の強力な密閉熱で肉汁を閉じ込め、豊かな薪の香りを付与。優れた断熱構造で木炭を大幅に節約し、バルや小規模店舗に最適です。
スペイン製定番密閉型チャコールオーブン。350℃の蓄熱性で外側を香ばしく、内側をジューシーに焼き上げます。高耐久な鋳鉄モノコック構造で木炭を40%削減し、40〜70席規模の店舗を支えます。
スペイン製卓上型業務用チャコールオーブン。350℃の密閉高温熱で素材の旨味を凝縮し、燃料を40%削減。頑丈な鋳鉄ボディで40〜70席規模のレストランに安定した焼き上がりを提供します。
スペイン製卓上中型チャコールオーブン。70〜100席に対応する広い焼き面と300℃〜350℃の安定した高温を誇り、分厚い鋳鉄が放熱を防ぎます。本格的な炭火の風味を効率よく引き出します。
スペイン製大型卓上チャコールオーブン。100〜150席規模に対応する特大グリッドを備え、既存の作業台上で驚異的な処理能力を発揮。密閉高温調理で調理時間を半減させ、木炭を大幅に節約します。
スペイン製上部ウォーミングラック付き卓上チャコールオーブン。排熱を利用して料理の保温や皿温めが可能。350℃の密閉炭火調理でジューシーに焼き上げ、40〜70席規模の厨房を効率化します。
スペイン直輸入の上部保温ラック付きチャコールオーブン。70〜100席規模のレストランに最適で、350℃の密閉熱が外側をクリスピーに、内部をしっとりジューシーに仕上げます。
スペイン製大型保温ラック付きチャコールオーブン。100〜150席規模の連続稼働に対応し、上部ラックで効率的に保温。350℃の強力な蓄熱性で木炭を40%削減し、芳醇な薪の香りを届けます。