ジョスパー HJX-PRO M120用 ソリッドステンレスロッド焼き網 (510x760mm)
スペイン製HJX-PRO M120専用交換用ソリッドステンレス焼き網(510×760mm)。広大な焼き面を誇り、強靭なステンレス丸棒が無垢材ならではの熱伝導を発揮。過酷なデイリーメンテナンスに耐え抜きます。
煙や灰が少なく安定した高火力を長時間持続するオガ炭・備長炭および本格スモークウッドチップ。炭火料理の風味を格上げします。
スペイン製HJX-PRO M120専用交換用ソリッドステンレス焼き網(510×760mm)。広大な焼き面を誇り、強靭なステンレス丸棒が無垢材ならではの熱伝導を発揮。過酷なデイリーメンテナンスに耐え抜きます。
スペイン直輸入の保温トレイ・架台・引き出し付きチャコールオーブン。80席対応の充実したフル装備で動線を一新。350℃の安定した蓄熱性で素材の旨味を凝縮し、上質な炭火料理を提供します。
スペイン製HJX-PRO L175専用特大ソリッドステンレス焼き網(760×760mm)。極太の無垢棒材を贅沢に使用し、175席規模の超高負荷調理でも歪みゼロ。大量のステーキを豪快に焼き上げます。
スペイン製大型油圧保温キャビネット搭載チャコールオーブン。約120席規模の連続調理を支え、350℃の密閉熱で肉汁を完全保持。上部保温庫で的確なレストを行い、常に最高の焼き上がりを提供します。
スペイン製ホスパー専用強力脱脂・油汚れクリーナースプレー(750ml)。炉内壁や網に焼き付いた頑固な油煙やカーボン汚れを素早く分解。金属を傷めないプロ仕様配合で、設備を常に衛生的に保ちます。
スペイン製ウォーミングトレイ・テーブル・引き出し付き大型チャコールオーブン。120席規模の厨房動線を劇的に効率化し、木炭を40%削減。料理の仕上がりと保温を完璧にコントロールできます。
スペイン製ステンレス専用光沢保護クリーム(500ml)。ホスパーオーブンの外面にナノ保護膜を形成し、指紋や油汚れの付着を防止。新品同様の輝きを取り戻し、塩分や湿気による腐食から守ります。
スペイン製超大型油圧保温キャビネット搭載チャコールオーブン。175席規模の大型リゾートやホテル向けで、350℃の強力な密閉熱で肉のジューシーさを保持しながら、上部で大量の温皿管理をこなします。
スペイン直輸入のホスパー推奨キューバ産マラブー無煙木炭(10kg袋)。極めて高い熱量と長時間の安定燃焼を誇る天然硬質炭。灰分3%以下で火の粉が飛ばず、料理に雑味のない上品な燻煙香を与えます。