スチームコンベクションオーブン RATIONAL

ドイツ製12穴マフィン＆ベジタブルティンバール型（1/1 GN）。TriLax加工によりグラシン紙不要でスポンジやキッシュが綺麗に型離れ。12個のカップケーキを均一な膨らみで一気に焼き上げます。

スチームコンベクションオーブン RATIONAL

ドイツ製大型10段ガス式スチコン（ガス消費量40kW）。大容量キャビティで数十羽のチキンを一括ロースト可能。可変圧バーナーシステムにより燃料費を抑え、大規模宴会の調理を力強く支えます。

スチームコンベクションオーブン RATIONAL

ドイツ製最高容量20段ガス式クラシックスチコン（ガス消費量80kW）。5つ星ホテルの大宴会を支える超強力熱源。電子制御バーナーが熱量を最適配分し、調理時間を極限まで短縮します。

スチームコンベクションオーブン RATIONAL

ドイツ製超大型20-2/1専用UltraVent凝縮フード。デュアルファン構造が台車引き出し時の突発的な熱蒸気サージを瞬時に吸引。静音設計で熱気からシェフを守り、安全な作業環境を提供します。

スチームコンベクションオーブン RATIONAL

ドイツ直輸入の20-2/1用16段大型モバイルラック台車。収容力と熱風の対流バランスを突き詰めたプロ仕様。強靭なステンレス一体構造で、大型コンベンションの配膳スピードを加速させます。

スチームコンベクションオーブン RATIONAL

ドイツ製スモーク発生器VarioSmoker（タイプE/Fプラグ）。iCombiの庫内にセットするだけで自動燻製プログラムが連動。天然ウッドチップを加熱し、本格的なスモークサーモンやBBQリブを手軽に創り出します。

スチームコンベクションオーブン Giorik

イタリア製業務用メカニカル式ガス式スチームコンベクションオーブン。過酷な厨房環境でも故障しにくいダイヤル式操作部と自動反転ファンを搭載。7段GN 1/1仕様で、ムラなくジューシーな焼き上がりをリーズナブルに提供します。

スチームコンベクションオーブン Giorik

イタリア製業務用メカニカル式ガス式スチームコンベクションオーブン。過酷な厨房環境でも故障しにくいダイヤル式操作部と自動反転ファンを搭載。10段GN 1/1仕様で、ムラなくジューシーな焼き上がりをリーズナブルに提供します。

スチームコンベクションオーブン Giorik

イタリア製業務用メカニカル式ガス式スチームコンベクションオーブン。過酷な厨房環境でも故障しにくいダイヤル式操作部と自動反転ファンを搭載。10段GN 1/1仕様で、ムラなくジューシーな焼き上がりをリーズナブルに提供します。

スチームコンベクションオーブン