FGC2175GISY - 組み合わせ例 フジマック
フジマックFGC2175GISYは炒め釜とスープ鍋を効率よく組み合わせた大型中華レンジです。天板水流冷却により輻射熱を抑えて厨房を快適に保ち、複数料理を同時進行するホテルや大型レストランの調理現場に最適です。 温度と湿度を精密にコントロールする先進のスチームコンベクション技術。大量調理でも焼きムラのない極上の仕上がりを実現し、厨房の省力化を推進します。
製品一覧
業務用厨房機器、バーカウンター設備、プロフェッショナルなHorecaソリューション。
アジアン業務用ストーブ FGCR1275SA - W1200mm フジマック
フジマックFGCR1275SAは内管式配管により高い清掃性と美観を兼ね備えた1200mm幅中華レンジです。輻射熱を抑えた設計で快適な調理空間を保ち、ハイカロリーバーナーが瞬時の火通しを可能にして本格料理を仕上げます。 超高火力バーナーと天板水冷冷却機構を融合した中華レンジ。本格的な鍋振りと強火調理に耐えうる頑強な構造で、プロの技を存分に引き出します。
FGWO75A - φ750mm フジマック 業務用ストーブ
フジマックFGWO75Aは直径750mmの本格中華ダックロースターです。断熱二重構造により外側への熱放散を最小限に抑え、庫内全体の均一な対流熱で皮はパリッと中はジューシーに、理想的な焼き上がりを実現します。 超高火力バーナーと天板水冷冷却機構を融合した中華レンジ。本格的な鍋振りと強火調理に耐えうる頑強な構造で、プロの技を存分に引き出します。
中華レンジ アジアン業務用鍋(清龍シリーズ) フジマック FGCRS45
フジマックFGCRS45は流水冷却天板を採用した清流シリーズ中華レンジです。表面温度を劇的に下げて作業者の熱疲労を軽減し、強力バーナーと堅牢なステンレス構造で、本格レストランのハードな連続調理を力強く支えます。 超高火力バーナーと天板水冷冷却機構を融合した中華レンジ。本格的な鍋振りと強火調理に耐えうる頑強な構造で、プロの技を存分に引き出します。
中華レンジ（スーパーブロワーシリーズ）は、フジマック株式会社が製造する40,000kcal/hの強力スーパーブロワーバーナーを搭載しています。 FGCRB1311R2
フジマックFGCRB1311R2は40,000kcal/hの超弩級火力を誇るスーパーブラスト中華レンジです。前面遮熱とトップ水冷により輻射熱を遮断し、プロの料理人が求める極限の高熱調理を安全かつ快適にサポートします。 超高火力バーナーと天板水冷冷却機構を融合した中華レンジ。本格的な鍋振りと強火調理に耐えうる頑強な構造で、プロの技を存分に引き出します。
本格中華料理に必要な火力を静かな運転音で実現した中華レンジ(ジェットブロワーシリーズ) フジマック FGCRL1311R2
フジマックFGCRL1311R2は低騒音ジェットブラストバーナーを搭載した低輻射中華レンジです。特殊エアカーテンと水流冷却で作業面を涼しく守り、圧倒的な超強火力で食材の旨味を一瞬で閉じ込める本格調理を可能にします。 超高火力バーナーと天板水冷冷却機構を融合した中華レンジ。本格的な鍋振りと強火調理に耐えうる頑強な構造で、プロの技を存分に引き出します。
株式会社フジマックが提供するトップバーナーのバリエーションが豊富な中華レンジ(ベーシックシリーズ)です。 FGC1275SY
フジマックFGC1275SYは1200mm幅に高火力炒めバーナーを2基搭載したベーシック中華レンジです。トップ天板の水冷構造により輻射熱を抑えて厨房を涼しく保ち、耐久性に優れた日本製ステンレスが激しい鍋振りを支えます。 超高火力バーナーと天板水冷冷却機構を融合した中華レンジ。本格的な鍋振りと強火調理に耐えうる頑強な構造で、プロの技を存分に引き出します。
中華レンジ 業務用コンロ(内配管モデル) フジマック FGCR0675SA
フジマックFGCR0675SAは配管を内部に収めたすっきりデザインの内管式中華レンジです。輻射熱を抑えた前面構造と強烈な集中火力バーナーにより、厨房の清潔性を保ちながら本格中華の豪快な炒め調理を力強く支えます。 超高火力バーナーと天板水冷冷却機構を融合した中華レンジ。本格的な鍋振りと強火調理に耐えうる頑強な構造で、プロの技を存分に引き出します。
鴨ロースター フジマック FGWO90A 業務用厨房機器
フジマックFGWO90Aは本格北京ダックや叉焼をパリッとジューシーに焼き上げるガス式中華ロースターです。断熱設計による低輻射構造で外側への熱漏れを防ぎ、均一な熱循環と強固なステンレス製法で極上の焼き上がりを実現します。 超高火力バーナーと天板水冷冷却機構を融合した中華レンジ。本格的な鍋振りと強火調理に耐えうる頑強な構造で、プロの技を存分に引き出します。
