ギオリク Unika 900 2重ジャケット式ボイリングパン FB980T
イタリア製業務用フライドポテト保温器(Unika 900・FB980T・GN 2/1対応)。上部赤外線ランプと底部ヒーターによるデュアル保温で、揚げたてのサクサク感と温かさを長時間キープ。AISI 304ステンレス採用のプロ仕様です。
業務用厨房機器、バーカウンター設備、プロフェッショナルなHorecaソリューション。
イタリア製業務用フライドポテト保温器(Unika 900・FB980T・GN 2/1対応)。上部赤外線ランプと底部ヒーターによるデュアル保温で、揚げたてのサクサク感と温かさを長時間キープ。AISI 304ステンレス採用のプロ仕様です。
イタリア製業務用フライドポテト保温器(Unika 900・FB940T・GN 1/1対応)。上部赤外線ランプと底部ヒーターによるデュアル保温で、揚げたてのサクサク感と温かさを長時間キープ。AISI 304ステンレス採用のプロ仕様です。
本場スペインで製造されたプロ仕様の業務用大容量ボイリングパン。熱効率に優れた燃焼・加熱構造により、大量のスープ仕込みでも鍋底の焦げ付きを防ぎながら風味豊かに炊き上げます。堅牢なSUS304ステンレスボディを採用し、給食センターや食品加工工場の過酷な連続使用にも抜群の耐久力を発揮します。安全弁等の安全機能も万全です、熱効率を極限まで高めた先進設計により、連続調理時も安定した火力を維持してピーク時の厨房を力強く支えます。
イタリア・ヴィテッラ社製の全自動生地分割丸目機。油圧プレスから均一な30分割、そして高精度な丸目工程までを全自動で瞬時に完了します。グラム単位の正確さと美しい球形成形を実現し、バーガーチェーンのバンズやディナーロールの量産現場に革命をもたらします。
台湾シンマグ社製の業務用油圧式生地分割機(1.5kW)。大容量の生地チャンバーを一瞬で均一な20分割または36分割に正確にカットします。密閉型油圧ユニットによる静音かつ強力な駆動力を誇り、街のベーカリーから大型製パン工場まで幅広く活躍する高能率機です。
ベルギー製の生地分割・成形兼用多機能マシン。19kgの油圧分割機構にワンタッチ交換式Click&Cutグリッドを組み合わせ、バゲットやチャバタの分割・成形を脱気せずスピーディーに完了します。伝統的なフランス式アルチザンベーカリーに欠かせない最高峰の製パン機器です。
ベルギー製油圧式角型生地分割機。最大19kgの生地をグルテン組織を傷めることなく、100g〜900gの均一な20分割へと優しく分割します。小麦粉の飛散を防ぐ集塵機構を装備し、職人の健康保護と清潔な作業環境を両立する本格ベーカリー向けの高品質ディバイダーです。
スイス・ドイツの精密機械技術によるコルブ(Kolb)製K42分割丸め機。生地のグルテン組織を傷めず高精度に等分割・丸め加工を行い、バーガーバンズやロールパンの均一な仕上がりと製パン現場の生産性向上を実現します。
スイス・ドイツの精密油圧技術を採用したコルブ(Kolb)製K41生地分割機。生地を傷めずに均一かつスピーディーに等分割し、作業負担を劇的に軽減。衛生的なステンレス構造で製パン工場の安定稼働を支えます。