スイス・パコジェット社製の最新第4世代冷凍粉砕調理機。マイナス22℃の冷凍食材を解凍することなく、わずか90秒でミクロ単位の極上ピューレ、ムース、ジェラートへと仕上げます。1500Wブラシレスモーターとタッチパネルを搭載し、世界中の星付きレストランから絶対の信頼を集めています。

業務用包丁殺菌保管庫 Fimar

イタリア・フィマー社製の業務用包丁殺菌保管庫。30Wの高性能紫外線殺菌灯を配置し、最大30本の包丁を衛生的に除菌・保管します。清掃性に優れたステンレスボディと紫外線遮蔽スモーク扉を採用し、レストラン厨房や給食施設の衛生基準をリーズナブルにクリアする実用モデルです。

業務用包丁殺菌保管庫 Fujimak

フジマックFGST-0660庖丁まな板殺菌庫は、包丁10本と厚手まな板5枚を同時に収納可能。高出力紫外線ランプと熱風循環により、食中毒菌を強力かつ確実に除菌殺菌します。高出力除菌機構と耐久性に優れた高品質ステンレスを採用。過酷な厨房環境でも衛生基準を厳格にクリアし、安心・安全な食の現場を支えます。

業務用包丁殺菌保管庫 Sirman

イタリア製90℃熱水循環式包丁・調理器具殺菌装置。精肉加工や生鮮処理で付着した菌を90℃の一定熱水浸漬により完全に熱殺菌します。自動給水・オーバーフロー機構および空焚き防止リレーを完備し、プロの厨房や精肉工場で安心して長期間稼働できる高耐久モデルです。

業務用包丁殺菌保管庫 Sirman

イタリア製の大型包丁殺菌庫。合計24W（8W×3本）の強力紫外線ランプを配置し、最大25〜30本の大型包丁や調理器具を同時に殺菌保管できます。衛生的なAISI 304ステンレス製でタイマーを標準装備し、ホテル厨房や食品加工工場の衛生基準を完璧に満たします。

業務用包丁殺菌保管庫 Sirman

イタリア・シルマン社製の高級ステンレス仕様ナイフ殺菌庫。8WのUV-C紫外線殺菌灯2本を搭載し、最大15本の包丁の刃先から柄まで99.9%徹底除菌します。UV遮蔽アクリル扉とドア開閉連動の安全遮断スイッチを備え、厳格なHACCP基準の衛生管理を確実にサポートします。

業務用包丁殺菌保管庫 Sammic

スペイン・サミック（Sammic）社製の業務用包丁殺菌庫「sammic-ec-15」。強力なUV-C紫外線殺菌灯を搭載し、包丁を衛生的に保管・除菌します。タイマー機能と頑丈なステンレス筐体を備え、衛生管理に欠かせない設備です。

スチームコンベクションオーブン Giorik

イタリア製最高峰の電気式スチームコンベクションオーブン「Steambox Evolution」（SEHE061W）。独自のSymbiotic Systemとマルチタスク式タッチパネルを搭載し、低温真空調理から大量焼成まで5つ星基準の調理を実現します。

ラショナル iHexagon（蒸気・熱風・マイクロ波統合オーブン） RATIONAL

ドイツ直輸入の産業標準仕様iCombi Pro 6-1/1（6×1/1 GN・30〜100食/日）。iDensityControl、iCookingSuite、iProductionManager、iCareSystemの4大AIアシスタントを完全網羅した最高水準のスマートスチコンです。

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