ジョスパー HJX用 消炎ファイアブレークチムニー Ref. 4037
スペイン製標準HJXシリーズ専用火花トラップ(Ref.4037)。排気ダクトへの火花飛散を物理的にシャットアウト。高耐熱ステンレス構造で確実な防火対策を実現し、安全な炭火オペレーションを守ります。
Lò nướng than hoa thượng hạng cho ẩm thực Steakhouse & Grill
ブランド: Josper
Đầy đủ tờ khai hải quan, chứng nhận xuất xứ (CO) và chứng nhận chất lượng (CQ).
Chính sách bảo hành ủy quyền nhà máy, linh kiện thay thế chính hãng sẵn sàng.
Đội ngũ kỹ sư Horeca bàn giao tận nơi, hiệu chỉnh thông số và hướng dẫn vận hành.
Ứng cứu sự cố kỹ thuật hỏa tốc trong 2h tại TP.HCM & các tỉnh lân cận.
スペイン製標準HJXシリーズ専用火花トラップ(Ref.4037)。排気ダクトへの火花飛散を物理的にシャットアウト。高耐熱ステンレス構造で確実な防火対策を実現し、安全な炭火オペレーションを守ります。
スペイン製HJX-PRO L175専用特大ソリッドステンレス焼き網(760×760mm)。極太の無垢棒材を贅沢に使用し、175席規模の超高負荷調理でも歪みゼロ。大量のステーキを豪快に焼き上げます。
スペイン直輸入のホルムオーク(エンシーナ)特選木炭(10kg袋)。イベリア半島伝統の炭火料理に欠かせない高級木炭。芳醇なハーブのような薪の香りを放ち、イベリコ豚や熟成牛の旨味を極限まで引き出します。
スペイン製専用作業台付き大型チャコールオーブン。120席規模に対応し、重厚な鋳鉄構造が350℃の高温を長時間維持。木炭を大幅に節約しながら、ピーク時の迅速な料理提供を強力にバックアップします。
スペイン製アルミ鋳造ラウンドキャセロール(Ø20cm)。350℃耐熱ノンスティックコーティングを施し、底面から側面まで均一に熱を伝達。魚介のオーブン焼きやリゾットなどを焦げ付かせずふっくら仕上げます。
スペイン製ミニアルミ鋳造トレイ(GN1/6・深さ20mm)。ハーブバターやキノコのオーブン焼き、燻製ディップソースに最適。350℃耐熱仕様で、オーブン庫内のわずかな隙間も無駄なく活用できます。
スペイン製HJXオーブン用排煙ディフューザーキャップ(Ref.4038)。Ref.4037火花トラップの上にセットし、高温の排気煙を放射状に拡散。排気ファンの過熱を防ぎ、安定した吸気を促します。
スペイン製M120用V字型傾斜油受け焼き網(Parrilla Acanalada)。溝状のV字フレームが滴る脂を炭火に落とさず前方トラフへ誘導。炎の立ち上がりを防ぎ、余分な煙を出さずに美しい焼き色を実現します。
スペイン直輸入のホスパー最高級白炭・備長炭(5kg箱)。無煙・無臭で不純物がなく、極めて高い遠赤外線熱量を放出。灰がほとんど出ず均一に美しく燃焼し、カウンター越しの高級炉端焼きに最適です。